一個念頭.....我想要來做真正健康營養的鳳梨酥，這麼說好像市面上ㄉ鳳梨酥都不健康了!非也~~我只想不用酥油，不用蛋，不用白糖，不用穌打，不用人造奶油，只是這麼簡單的想法，當然爾就只想做出天然好口味的鳳梨酥.
我對食材還是很龜毛地，要做出與眾不同的鳳梨酥，首先當然要有與眾不同的麵皮，而在麵皮這方面，蒲公英〈我的店名〉有得天獨厚的優勢，接下來就在於尋找我自認為〈我的嘴是很刁的〉好口味的鳳梨餡，曾想自己來做鳳梨餡，但礙於阿嬤我體力有限，所以放棄自製鳳梨餡的念頭!
目前分類：子慧說......... (2)
- May 23 Mon 2011 00:17
我想做出與眾不同的簡單好口味鳳梨酥
- May 07 Sat 2011 17:36
我的手工餅乾的緣起.........
拾幾年前與一位有理想而又喜歡全麥的友人，無師自通的經過無數次的失敗，報廢了無數多的食材，只因一個理想，一個堅持.....
餅乾裏可不可以不放膨鬆劑!? 可不可以不放蛋!? .......我們做到了!
